Mudah disiapkan dengan bahan asasnya ada taucu dan ikan, ia sedap dimakan dengan nasi panas dan di bulan Ramadan ini, halia dan bawang putih baik untuk kesihatan.
Ikan Goreng Taucu Berkuah
Bahan:
Ikan (ikut kegemaran masing-masing - kembung, cencaru, alu-alu yang digoreng dan ketepikan
3 sudu makan taucu manis
4 biji cili hijau - belah 4
2 labu bawang besar - mayang kasar
4 ulas bawang putih - hiris
4 sm halia - hiris
3 sudu makan gula
2 sudu besar pati asam jawa/asam keping
Semangkuk air
minyak
Cara:
Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih, halia dan bawang besar hingga wangi.Masukkan taucu dan tambah air asam jawa. Biarkan mendidih.Masukkan ikan alu-alu goreng. Balik-balikkan. Masukkan gula dan gaul rata. Setelah kuah kelihatan pekat, tutup api. Sedia untuk dihidangkan.
