Biskut Coklat Chip
Bahan A
200 gm mentega
50 gm shortening
70 gm gula pasir/gula kastor
1 sudu teh esen vanilla
1 biji telur + 1 kuning telur + 1 sudu besar susu cair
Bahan B – campurkan semua
300 gm tepung gandum
10 gm serbuk koko
30 gm susu tepung
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
100 gm chocolate chips
100 gm coklat susu – sagat
80 gm almond flakes/almond nib
60 gm cornflakes – ramas kasar
Cara:
Bahan A: Pukul mentega, shortening dan gula hingga berkrim. Masukkan susu cair, esen vanilla dan telur. Pukul hingga sebati.
Bahan B : Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat. Gaul bersama bahan2 lain di dalam mangkuk.
Masukkan adunan mentega dan gaul hingga menjadi doh yang lembut. Ambil doh sebesar ibu jari dan susun di dalam pembakar. Jarak untuk biskut mengembang. Bakar di dalam oven yang dipanaskan dahulu pada suhu 160C selama 20-25 minit.
