GARAM biasanya sudah menjadi sesuatu yang sukar untuk dipisahkan daripada hidup kita. Bagaimanapun, perlu diingat pengambilannya pada  kadar berlebihan boleh mengakibatkan tubuh tidak dapat menerimanya.

Malahan, ada beberapa penyakit yang dapat muncul jika terlalu banyak menggunakan garam dalam makanan. Namun, ia tidak bermakna kita tidak boleh mengambil garam sama sekali.

ARTIKEL BERKAITAN: Anda sering lapar di tengah malam? Mungkin ia petanda alami NES, ketahui fakta mengenai sindrom ini

Menjaga kadarnya adalah hal yang penting, sebab garam juga memiliki beberapa manfaat untuk tubuh kita. Garam atau sodium, dalam jumlah yang cukup, diperlukan untuk menjaga keseimbangan cairan di tubuh, dan berperanan dalam menjaga fungsi saraf serta otot.

Mungkin anda sering mendengar jika banyak makan garam boleh  menyebabkan darah tinggi. Hal ini tidaklah salah. Bagaimanapun perlu diketahui ada penyakit lain yang boleh dihidapi akibat terlebih mengambil garam, antara penyakit itu adalah:

1. Penyakit jantung

Garam boleh meningkatkan tekanan darah dan menimbulkan darah tinggi. Situasi ini merupakan penyebab penyakit jantung yang paling ketara. Hampir dua per tiga daripada seluruh kes strok dan separuh kes penyakit jantung, disebabkan oleh hipertensi atau darah tinggi.

2. Penyakit ginjal

Sama seperti penyakit jantung, penyakit ginjal kronik juga boleh disebabkan oleh tekanan darah tinggi. Orang yang menghidap penyakit ini, lebih sensitif terhadap penyerapan sodium atau garam di tubuh.

Penyakit ginjal dan hipertensi berhubungkait dengan kitaran yang berkesinambungan. Ia kerana, ginjal berperanan dalam metabolisme garam di tubuh.

Jika ginjal tidak dapat mengeluarkan natrium dengan baik, maka metabolisme garam di tubuh menjadi terganggu dan garam akan berkumpul di tubuh, dan menyebabkan naiknya tekanan darah.

3. Osteoporosis

Jumlah kalsium yang keluar melalui urin akan bertambah seiring dengan meningkatnya kadar garam di tubuh. Apabila kadar kalsium di dalam darah berkurangan dari yang sepatutnya, maka tubuh akan mengambil kalsium dari dalam tulang untuk menyeimbangkan kekurangan kalsium.

Hal ini menyebabkan kesihatan tulang terganggu hingga mengalami penghakisan tulang atau osteoporosis.

4. Kanser

Mengambil garam berlebihan juga dapat meningkatkan risiko seseorang terkena kanser perut.

5. Hipernatremia

Terlalu banyak natrium di dalam darah boleh menyebabkan seseorang itu mengalami hipernatremia. Penyakit ini merupakan gangguan akut yang terjadi saat seseorang tidak mendapat cukup makanan atau minuman, sehingga garam tidak dapat dicerna dengan baik oleh tubuh.

Akibatnya, pengumpulan garam berlaku. Saat sodium di darah mengumpul, akan terjadi gangguan metabolisme di tubuh yang boleh menyebabkan cecair terkumpul di organ tubuh, termasuk otak. Hal ini bisa menyebabkan kejang, koma, bahkan membawa maut.

6. Gangguan saraf

Garam memang penting untuk menjaga fungsi saraf. Namun, jika berlebihan pengambilan garam akan membawa mudarat.

Tubuh kita memerlukan keseimbangan antara sodium dengan kalium untuk menjaga fungsi saraf tetap normal. Jika kadar sodiumnya terlalu banyak, maka keseimbangan akan terganggu. Hal sama dengan fungsi saraf, yang juga akan mengalami gangguan. - KOMPAS