Ia pastinya menyelerakan terutama bagi penggemar hidangan berasaskan telur bagi menggantikan telur ayam.

Bahan:

4 biji telur itik direbus hingga keras

2 sudu makan cili kering

10 ulas bawang merah - dikisar

4 ulas bawang putih - dikisar

sedikit belacan - dikisar

sedikit asam jawa

5 sudu minyak 

gula dan garam secukupnya

Cara:

Telur itik yang direbus digoreng dalam minyak yang secukupnya hingga kuning. Panaskan minyak dalam kuali kemudian tumiskan bahan yang dikisar hingga garing. 

Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukupnya, kemudian digaulkan hingga rata. Setelah itu masukkan telur itik dan masak hingga sebati.