Bahan-bahannya:
15 biji cili api
1 ulas kunyit
1 ulas bawang kecil
2 batang serai (diketuk sedikit)
1 liter santan pekat
1 keping asam keping
1 ikat pucuk midin
Garam secukupnya
Cara menyediakannya:
1. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar ke dalam periuk2. Masukkan juga udang yang telah di basuh ke dalamnya
3. Masukkan santan dan garam.
4. Kacau hingga mendidih.
5. Masukkan pucuk midin & asam keping
6. Bila pucuk midin sudah masak, tutupkan api & hidangkan.
