MAKANAN yang sama tapi rasanya berbeza. Kedengaran aneh namun situasi ini sebenarnya tidak mustahil untuk berlaku. Contohnya, nasi lemak yang anda makan di dalam kapal terbang lebih sedap berbanding hidangan sama ketika dinikmati di restoran. Tahukah anda, berada pada ketinggian yang tinggi, menurut pakar, mempunyai kesan nyata terhadap deria bau dan rasa kita. Ketika di dalam kabin, paras oksigen darah kita diturunkan. Ini mengurangkan keupayaan reseptor penciuman kita. ARTIKEL BERKAITAN: Sedapnya tahi itik! Bunyi pelik boleh ‘potong selera’, tapi rasa kuih Kelantan ini memang padu Ditambah lagi dengan udara kering yang sentiasa beredar di kabin pesawat, ia secara langsung menjejaskan hidung. Oleh itu, sebenarnya terdapat beberapa sains yang terlibat untuk menjadikan makanan kapal terbang lebih sedap dimakan. Kebanyakan syarikat penerbangan utama mempunyai pasukan reka bentuk masakan untuk mengatur menu. Hidangan ini (dan ketuhar pesawat yang digunakan untuk memanaskannya) direka bentuk supaya makanan tidak terjejas teruk oleh perubahan ketinggian dan tekanan. Menurut pakar makanan, ini bermakna menambah lebih banyak penambah rasa seperti garam dan gula boleh menjadikan rasa makanan lebih enak di atas kapal terbang. - The Star. Dapatkan info dengan mudah dan pantas! Join grup Telegram mStar DI SINI
