APABILA sebut sahaja aiskrim, pelbagai perisa terbayang di fikiran. Tambah sedap jika dinikmati ketika cuaca panas. Tetapi, pernahkan anda tertanya dari manakah asal-usul aiskrim hinggakan ia sangat popular sehingga ke hari ini? Ketahui tujuh fakta tentang aiskrim yang anda mungkin tidak pernah tahu! 1. Sejarah aiskrim Tiada individu yang benar-benar tahu siapa pencipta aiskrim, namun pada zaman kuno Rom, Maharaja Nero dikisahkan gemar mencampurkan salji dengan buah-buahan dan madu. Bagaimanapun, beberapa pakar sejarah memberikan kredit kepada Marco Polo sebagai manusia pertama yang membawa aiskrim ke Eropah. Marco diceritakan telah mempelajarinya daripada rakyat China yang menghasilkan ais salji dengan nasi dan susu sebagai pencuci mulut. Tidak lama selepas itu, resipi tersebut sampai ke Amerika Syarikat dan beberapa negara selepas Christopher Columbus menjejakkan kaki di negara itu. Sundae dicetuskan oleh Edward Berners. - The Little Epicurean 2. Aiskrim sundae dikhaskan untuk Ahad Soda aiskrim merupakan minuman yang popular dan boleh dibeli di beberapa kedai soda. Namun, agama Kristian menghalang penjual soda daripada menjualnya pada Ahad kerana penganut agama itu tidak dibenarkan menikmati makanan atau minuman manis pada Hari Sabbath. Pemilik Ed Berners’ Ice Cream Parlor, Edward Berners memutuskan untuk mematuhi larangan tersebut dengan menghidangkan soda aiskrim tanpa soda, tetapi hanya aiskrim dan gula. Tidak lama selepas itu, Berners menukar namanya kepada sundae untuk elak pencuci mulut itu dikaitkan dengan Hari Sabbath. 3. Kon wafel dicipta tanpa sengaja Pada 1904, seorang vendor aiskrim kehabisan kon ketika menerima tempahan yang banyak daripada pelanggannya. Dia yang terdesak untuk mencari jalan penyelesaian bertindak untuk berjumpa dengan vendor wafel yang berhampiran. Mereka kemudiannya mendapat idea untuk membentukkan wafel menjadi kon dan menghidangkannya bersama aiskrim. Inilah bentuk ambergris. - Northern Star 4. Resipi asal menggelikan Sekitar 1668, seorang wanita bangsawan Inggeris Lady Anne Fanshawe menulis resipi aiskrim secara rasminya. Beliau pada asalnya menamakannya icy cream dan mendidihkan adunan dengan selaput biji pala. Fanshawe juga menggunakan bunga oren atau ambergris dengan sedikit gula untuk menghasilkan perisa aiskrim. Jika anda tidak tahu apakah itu ambergris, ia adalah muntah ikan paus. Ambergris sering digunakan untuk menghasilkan lilin dan minyak wangi. Aiskrim coklat dicipta sebelum aiskrim vanila. - Baked Bree 5. Coklat atau vanila? Jika anda meneka perisa vanila yang dicipta dahulu, anda salah! Perisa coklat dicipta terlebih dahulu dan salah faham ini berlarutan kerana ramai yang menyangka perisa vanila adalah perisa asas kepada kebanyakan perisa aiskrim lain. 6. Pencuci mulut golongan elit Pada zaman dahulu, aiskrim merupakan pencuci mulut mewah bagi golongan elit. Ia disifatkan sebagai pencuci mulut yang luar biasa dan eksotik serta kekal begitu sehingga lewat 1800-an. Tolak lidah ke lelangit jika anda mengalami brain-freeze. - Etsy 7. Brain-freeze Perkataan sebenar bagi brain-freeze adalah sphenopalatine ganglioneuralgia. Secara mudahnya, brain-freeze berlaku apabila objek sejuk masuk ke tubuh sebelum anda sempat memprosesnya. Saraf anda menghantar mesej kepada otak bahawa isyarat haba telah hilang. Cara paling senang untuk memberhentikannya adalah dengan menolak lidah ke lelangit kerana ia dapat bantu memanaskan deria dan mengeluarkan otak anda daripada mod panik. Apa kata anda berkongsi fakta menarik ini ketika meluangkan masa bersama teman-teman sambil menikmati aiskrim selepas ini. Siapa tahu anda dapat membuatkan si dia berasa kagum, bukan? - Stanpac
