Kali ini, dihidangkan ikan asam tempoyak menggunakan ikan sembilang yang memang sedap rasanya.
Sembilang Asam Tempoyak
Bahan-bahan:
2 ekor ikan sembilang1 sudu besar tempoyak
3 cawan air
3 biji cili merah - dikisar
1.5 sm kunyit hidup - dikisar
4 ulas bawang merah - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 batang serai - dititik
sedikit timun - dipotong
garam dan serbuk perasa secukupnya
Cara:
Ikan dibersihkan dan dipotong. Masukkan tempoyak, bahan giling, serai, air dan timun di
dalam periuk. Biarkan mendidih masukkan ikan , garam dan serbuk perasa secukupnya.
Setelah mendidih sekali lagi bolehlah diangkat.
