Ayam Masak Kurma
Bahan:
1 kg ayam
4 sudu besar rempah kurma
rempah tumis (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang)
2 biji tomato - dipotong 4
2 biji kentang - dipotong 4
sedikir air asam jawa
Bahan untuk dikisar:
5 ulas bawang putih
5 ulas bawan merah
2 cm halia
Cara:
Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar, rempah tumis dan rempah kurma. Kacau sehingga pecah minyak dan masukkan ayam kacau sebati dan biar masak seketika, masukkan kentang serta sedikit asam jawa. Apabila kentang sudah empuk, masukan santan dan kacau sebati. Biarkan mendidih, masukkan tomato, garam dan gula secukup rasa.
