DAGING sememangnya antara menu yang biasanya dihidangkan untuk tetamu di musim perayaan kerana sesuai untuk dijamah bersama nasi, ketupat atau lemang. Bahan: 600 gm daging - dipotong ikut kesesuaian dan direbus 300 gm perut tembusu - direbus dan dipotong 200 gm paru - direbus, dipotong 2 cawan santan pekat 1 cawan bawang goreng sedikit garam dan gula 1/2 cawan air asam jawa Bahan kisar: 15 tangkai cili kering 10 biji bawang merah 5 biji buah keras 4 ulas bawang putih 1 sudu ketumbar Bahan dimayang: 5 batang serai 2 sm lengkuas 6 tangkai cili merah 6 tangkai cili hijau 2 sm halia 3 labu bawang besar Cara: Panaskan minyak,tumis bahan kisar sampai wangi dan masukkan bahan mayang,kacau rata-rata barulah masukkan daging, perut dan paru diikuti dengan santan pekat serta air asam. Masak sampai pekat barulah masukkan garam, gula dan bawang goreng, kacau rata dan bolehlah diangkat.
