Bahan Utama
Ayam-goreng
Daun salam/limau purut
3 keping asam gelugur
Gula dan garam
Bahan Hiris
3 labu bawang besar
5 cm lengkuas
6 cm halia
Bahan Tumbuk
17 tangkai cili padi
9 ulas bawang putih
Cara Penyediaan
1. Panaskan minyak, lebihkan sikit, tumis bawang merah dan putih dulu. Biarkan layu sedikit masukkan bahan hiris dan cili padi. Tumis sampai pecah minyak.
2. Masukkan garam, gula, daun salam ataupun limau purut dan asam gelugur.
3. Akhir sekali gaulkan ayam.
