Pada bulan puasa ini pastinya dengan perut kosong berjam-jam lamanya, sebaiknya dihidangkan dengan menu berbuka yang baik untuk kesihatan.
Jadi, siakap kukus elok dijadikan antara juadah untuk dimakan bersama keluarga tersayang.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap (dibersihkan dan belah dua)
3 sudu besar sos tiram
1 sudu gula
4 sm halia - dimayang
3 ulas bawang putih - dimayang
3 ulas bawang besar - dimayang
2 tangkai daun sup
2 tangkai daun bawang
3 helai daun limau purut (kalau ada)
4 biji cili padi/ 2 biji cili merah dimayang
1/2 biji limau nipis/3 biji asam boi
garam secukup rasa
Cara memasak:
1. Cuci ikan dan lumur garam dan gula
2. Masukkan ikan dalam pinggan bujur, tabur bahan yang dimayang tadi.
3. Tuang ketiga-tiga sos tadi.
4. Kukus selama 10minit (hingga masak). Tabur hirisan daun sup tadi dan perah limau diatasnya.
