NASI panas dengan masakan berasaskan hasil laut biasanya akan menggamit selera sesiapa sahaja, ditambah pula dengan tempe dan tauhu yang menyelerakan. Jadi, apa ditunggu lagi, cuba sediakan hidangan kegemaran masyarakat Jawa ini. Udang Sambal Goreng Jawa Bahan: 6 keping tempe - dipotog persegi 4 keping tahu - dipotong persegi 2 biji kentang 300 gm udang basah 20 gm suhun sedikit kacang panjang sedikit belacan air asam jawa garam dan gula secukup rasa 1/4 kg santan 5 biji cili merah - hiris dan tumis 5 biji cili hijau - hiris dan tumis 3 biji bawang besar - hiris dan tumis Bahan kisar: 100 gm cili kering - dibuang biji 100 gm bawang merah 50 gm bawang putih 50 gm halia 50 gm lengkuas 1 batang serai - dihiris halus Cara: Panaskan minyak didalam kuali, goreng tempe, tahu, kentang dan suhun. Angkat dan ketepikan. Tumis bahan yang dikisar, masukkan udang, belacan, asam jawa, santan, garam, gula dan semua gorengan tadi. Akhir sekali masukkan cili merah, cili hijau dan bawan besar yang ditumis tadi. Kacau hingga rata dan biar hingga pekat sebelum diangkat dan dihidangkan.
