tomato (potong 4)

Bahan untuk sambal cili:

4 sudu besar serbuk cili dibancuh dengan sedikit air.

3 ulas bawang putih, dikisar.

3 ulas bawang merah, dikisar.

1/2 biji bawang besar, dikisar.

garam dan gula secukup rasa.

Bahan untuk hiasan:

200 gram lobak masin dicelur

2 tangkai daun bawang

3 tangkai daun sup

bawang goreng


Cara-cara penyediaan sup:

Panaskan 3 sudu besar minyak dalam periuk.

Tumiskan rempah tumis bersama bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak.

Masukkan tulang,kacau dan biar seketika.

Masukkan air, lebih kurang 3 cawan.

Bila sup sudah mula mendidih,masukkan lobak merah dan kentang.Masak sehingga empuk.

Masukkan tomato beserta garam dan gula secukup rasa.

Taburkan daun sup dan bawang goreng apabila hendak dihidang.

Cara-cara penyediaan sambal cili:

Panaskan satu senduk minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang besar yang telah di kisar, tumis sehingga naik bau.

Masukkan bancuhan serbuk cili dan masak sehingga pecah minyak.

Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, lebihkan sedikit gula untuk rasa yang lebih sedap.


Cara-cara penyediaan bihun sup:

Rendam bihun di dalam air yang di campur dengan satu sudu serbuk kunyit selama satu jam.

Apabila bihun sudah lembut tapis dan celurkan di dalam air yang panas mendidih selama beberapa minit, jangan terlalu lama kerana bihun akan menjadi lembik.

Kemudian bilas dengan air sejuk supaya proses memasak dihentikan.

Hidangkan bihun bersama bahan hiasan dan sup.