SETIAP kali memasuki Ramadan, kelapa yang siap diparut pasti menjadi bahan masakan paling banyak dibeli kerana kepelbagaian fungsinya.

Mana tidaknya, selain boleh digunakan untuk memasak beraneka jenis kuih-muih, kelapa parut juga boleh menghasilkan santan yang pekat untuk memasak lauk seperti kari atau gulai.

Malangnya, kelapa yang disimpan terlalu lama akan menjadi cepat rosak dan berbau tengik meskipun diletakkan di dalam peti sejuk beku.

Menurut portal Hello Doktor, terdapat dua kaedah penyimpanan kelapa parut yang betul boleh dilakukan bagi memastikan ia tidak cepat rosak dan tahan lama sehingga tiga bulan.

Malah ramuan rahsia iaitu garam perlu digunakan dalam teknik ini bagi merencatkan pembiakan bakteria yang boleh merosakkan kelapa dan bertindak sebagai bahan pengawet semula jadi.

Garam merupakan ramuan rahsia dalam teknik penyimpanan kelapa ini.

Kaedah kukus dengan garam

1. Letakkan kelapa parut di dalam loyang.

2. Taburkan dua tiga sudu kecil garam dan gaulkan ia sehingga sebati.

3. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang telah dipanaskan, kemudian kukus selama 15 minit.

4. Bagi mengelakkan wap air jatuh dan masuk ke dalam bekas kelapa, balutkan kain pada tudung atau penutup periuk kukusan.

5. Biarkan sehingga sejuk dan bungkuskan ia ke dalam plastik kecil.

6. Setelah dibungkus, simpankan parutan kelapa di dalam peti ais bahagian beku.

7. Setiap kali hendak menggunakannya, kukus semula kelapa tersebut untuk kembali lembut.

8. Kaedah ini dikatakan boleh menjadikan kelapa tahan sehingga dua bulan.

Kelapa digunakan untuk memasak kuih-muih sebagai juadah berbuka puasa.

Kaedah bebola

1. Bentukkan atau gumpalkan parutan kelapa menjadi bebola kecil. 

2. Kemudian, masukkan bebola kelapa ini ke dalam plastik atau bekas yang telah diisi dengan air. Seeloknya, gunakan air bertapis.

3. Simpan bekas tersebut dalam peti sejuk bahagian beku. 

4. Pastikan plastik atau bekas telah ditutup rapat bagi mengelakkan bakteria masuk.