UBI kayu sememangnya boleh dijadikan bahan asas pencuci mulut atau pembuka selera yang digemari ramai, walaupun sekadar direbus. Apa kata kali ini kita cuba menyediakan pengat ubi kayu yang mudah dan cepat disiapkan sebagai pembuka selera di bulan puasa ini. Pengat Ubi Kayu Bahan: 600 gm ubi kayu 3 keping gula melaka - dipotong kecil 2 gelas air sejuk 2 helai daun pandan 1 cawan gula pasir Cara: Ubi kayu dibersihkan dan direbus hingga empuk.asukkan gula melaka, gula pasir dan daun pandan ke dalam ubi yang direbus. Apabila sudah pekat, sebatikan dan boleh diangkat.
